Specie: Oxalis pes-caprae L.

 (Acetosella Gialla)

In campo alimentare viene usata per insaporire le insalate. Si combina con altre essenze selvatiche in salse di vario uso. Dalle foglie si ricava anche un infuso depurativo, una bevanda dissetante simile alla limonata, mentre consumate crude calmano la sete in caso di mancanza d'acqua e disinfettano le piccole ulcere del cavo orale.
Le foglie sono diuretiche, decongestionanti, depurative, astringenti, rinfrescanti, febbrifughe.

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Classe: Insecta

Ordine: Hymenoptera

Sottordine: Apocrita

Superfamiglia: Apoidea

Famiglia: Apidae

Sottofamiglia: Apinae

Tribù: Apini

Genere: Apis

Specie: Apis mellifera (Linnaeus, 1758)

Sottospecie: Apis mellifera sicula o Ape siciliana.